03｜好米知識

挑選好米，可以先從米粒的完整度與外觀開始。米粒飽滿、粒型均勻，是選購時可以觀察的重點；包裝上的品名、產地、碾製日期與保存期限也值得留意。選對適合自己的米，再搭配正確的保存與炊煮方式，就能讓每天的一碗白飯更加香甜可口。