04｜黃金蒜香蛋炒飯

一口接一口的米飯香氣

一碗好吃的炒飯，重點就在米飯。先將雞蛋均勻包覆米粒，再以大火快速翻炒，加入蒜末、青蔥與少許醬油提香，就能炒出金黃誘人的色澤。米飯粒粒分明、帶著淡淡鍋氣，搭配雞蛋的滑嫩與蒜香，看似簡單，卻最能吃出好米本身的香氣與口感。